ALTENDORFER SOCIETÄTSBRÄU
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"P.ALEien"
>> gegründet September 2017
>> est. 1857
 |  est. 2017
>> Brewdoc Dr. K

 
 








* est. 2017 *
BLOG An dieser Stelle berichte ich in (un)regelmäßiger Folge von Reisen und Ausflügen, die irgendwie auch mit Böhmens Nationalgetränk Bier zutun haben. Schwerpunkt selbstredend Tschechische Republik, Kleinbrauereien/Minipivovary (leider oft nur in PET-Flaschen zu haben).
Und keine Sorge: das unten Aufgeführte habe ich nicht alles allein getrunken. Bier sollte in maßen und Genuss sein, zum Betrinken hält die deutsche Reaktorbrauindustrie viele Abscheulichkeiten bereit...
Und: Von meinen Ausführungen soll sich bitte niemand auf den Schlips getreten fühlen. Hier geht es ausschließlich um die private, ganz individuelle Wahrnehmung eines - wenn man so will - Halbwissenden.
>> in hop we trust <<  (ist leider nicht von mir sondern von der Brauerei Permon, Sokolov)
. PI --> pivni index . meine private Bewertung ohne Anspruch auf wasauchimmer
Dezember 2018

   
(links) Klebeaktion mit neuen Etiketten. (mitte) Stonewood Zwickelbier zum Braukurs am 14.12.2018, (rechts) Stonewood Weizen - frisch gezwickelt aus dem Lagertank - mit einem faszinierenden Bananen-Aroma
26.11.2018 - 01.12.2018, Brauer-Weiterbildungs- und Zertifizierungskurs der IHK Oberfranken; Kulmbach + Bamberg
   
Bierproben während des Hausbrauer-Kurses: (links) Bierfehler/Braufehler erkennen, (mitte) Sensorik - 3 helle Biere, (rechts) Sensorik - 2 dunkle Biere
 
 
Bayrisches Brauereimuseum am Mönchshof Kulmbach, Selbstgebrautes aus der gläsernen Sudanlage von Braumeister Sebastian (vom Hahn): (links) Export, (mitte) Weizen, (rechts) Lebkuchenbier (nur in der Weihnachtszeit)
 

Kulmbacher Biertradition: (links) Weizenbier, (rechts) Edel-Pils
 
...und Mönchshof Kellerbier
 
Metzdorfer Bier (aus der Gasthausbrauerei "Zum Gründla" Kulmbach): (links) Metzdorfer Edeltrunk, (rechts) Metzdorfer Hopfentrunk
   
Malzfabrik Weyermann Bamberg - Bier aus eigener Produktion vom Hahn: (links) India Pale Ale IPA, (mitte) Sabines Coconut Dream, (rechts) Santa's Secret
 
... (links) Bamberger Pilsner, (rechts) Exquisator
14.11.2018 - BrauBeviale 2018, Messe Nürnberg
   
Am Messestand des Anlagenherstellers Czech Brewmasters (Svitavy) gab es ein Na Kopecku Ale (links; Svitavsky Pivovarek Na Kopecku).
Nach all dem Messerummel endlich eine zünftige Fränkische Brotzeit, dazu ein Gößweinsteiner Wallfahrtsbier (mitte; Brauerei Held Oberailsfeld).
Die polnische Hopfenvertriebsfirma Natural hat sich für die Messe bei der Brauerei Browar Trzy Korony (Drei Kronen, Pulawy) ein Superior Craft Flavorous einbrauen lassen (rechts).
November 2018
   
Zu unserem kleinen Kaßberg-Biertasting am 21.11. brachte Braukollege und Frühlingsmann Uwe / Klabauster (spiralovy jarni muz) ein paar ausgefallene Spezialitäten mit:
Zwölfrun & Gangolf nennt sich sein Roggen-Sauer (links), Sud aus Chemnitz (schweres Rauchbier) ein weiterer Höhepunkt des experimentierfreudigen Chemnitzers (mitte).
Aus Wiesmühl an der Alz (Trostberg, Süd-/Oberbayern) kommen Stallbauer Helles und Weisse (rechts; von Dominic Stallbauer). Nicht nur für Eichhörnchen...
 
(links) Braukurs @ Stonewood am 10.11.2018 - ein wunderbares Pale Ale vom Fass verkürzt die Zeit des Maischprozesses (hier 72°C Rast).
(rechts) Neues aus dem Hause Einsiedler, zumindest in Sachen Verpackung/Design: Dein Bier - Das Pils der Chemnitzer (mit Hallertauer Magnum, Cascade, Galaxy, Mandarina Bavaria) jetzt in der 0,33 l Flasche. Dagegen sieht das Marx Bier (ebenfalls von Einsiedler) in jeder Hinsicht sehr blass aus.
     
Kleine Auswahl selbst gebrauter Biete meines Cousins Tobi aus Südbrandenburg (links; Doppelbock / Festbier Hell / Lager; sorry für die schlechte Fotoqualität).
Ein überaus köstliches P.I.P.A. = Permon India Pale Ale 14°P (Permon, Sokolov; mitte links; PI 9) - Empfehlung.
Werbung in irgendwie auch eigener Sache: Grave Digger
- Heavy Metal Breakdown Double IPA von Stonewood, Chemnitz (mitte rechts; PI 8.5)
Stonewood Bier im Radio (rechts) - Blue Monday Sendung vom 19.11.2018 (auf Radio T 102,7 FM; mit Michael Friedrich).

     
Verkostungen in eigener Sache: (links) Sud #6 Pale Ale, (mitte links) Sud #11
EPA / Einheits Pale Ale
(mitte rechts) 2 hervorragende Beispiele böhmischer Braukunst (beide Lobkowicz, Brauerei Vysoky Chlumec): ein braunes Demon nach altem Klosterrezept von 1420 und ein
kaltgehopftes Flying Cloud IPA mit Mandarin-/Citrus-/Karamellnote
(rechts) ...und hier 2 Spezialitäten aus dem Hause Primator (Brauerei Nachod): ein EPA - English Pale Ale (mit Northern Brewer, Styrian Golding, Centennial), 16 Exkluziv (Maibock; mit Saazer, Sladek)
Oktober 2018
   
Mitgebracht von Reisen nach Böhmen:
Falkenstejn Sport Edition Sviznej Emil Running APA 9°P (links; PI 8.5);
American Pale Ale aus der winzigen Ein-Mann-Brauerei Helene (Kytlice) des Ukrainers Vladimir Stich (mitte; PI 7);
Krusnohor (Kraslice) Hijack IPA 15°P (rechts; PI 8.5)
     
...Zlatak (
Kotouc/Ceska Kamenice) Svetly Lezak 11°P (links; PI 6.5); Lanyz (Perlova Voda/Kostelec n.O.) Svetly Lezak 12°P (mitte-links; PI 7);
Pale Ale (mitte-rechts; PI 7.5) und Belgisch Saison (rechts; PI 7; beide von Kocour/Varnsdorf)

   
Einkauf der einen oder anderen Probier-Kollektion, in der Brauerei selbst (Landsberger) bzw. im Supermarkt (Primator + Lobkowicz von Kaufland/CZ).

   
Mein Stonewood (www.brau-art.de) "Praktikum" bei Michael Friedrich in der ehemaligen Germania-Brauerei. Demnächst mehr von unserer Kooperation.

Stonewood Braukurs am 12.10.2018, 30 l mit Gästen eingebraut, gehopft mit frisch getrocknetem Huell Melon aus der Oberlausitz.
         
Bier-Tasting in der Stonewood Braumanufaktur am 11.10.2018 mit (von links nach rechts): Wilder Hopfen, Fruit Garden, Black Wheat, Dunkler Bock, Pale Ale, Grave Digger.
 
Frisch und direkt aus der Stonewood-Flaschenabfüllung, deshalb auch nicht gelabelt: ein Grave Digger - Heavy Metal Breakdown Double IPA (links; PI 8.5), ein Fruit Garden Weizenbier Single Hop (Citra; rechts; PI 7).

   
Kleine Auswahl der Braukunst der Brauerei Antos (Slany): Bohemia Ale 12°P (links; PI 8), Black Pearl (mitte; PI 7.5), Svatovaclavsky Lezak 12°P (rechts; PI 7).
   
Kleine Auswahl der Braukunst der Brauerei Tovarna (Slany): Protektor IPA 15°P (links; PI 8.5), Tovarenska 10°P (mitte; PI 8), Pale Ale APA 11°P (rechts; PI 7)
 
Mittlerweile auch außerhalb der eigenen Biergemeinde öfter anzutreffen: Zichovec
Svetly Lezak 12°P (links; PI 7.5; im Stare Slany), Falkenstejn Svetly Lezak 11°P (rechts; PI 8; im Jazz Cafe Funy)
   
Mitgebracht von Reisen nach Böhmen:
ein Permon (Sokolov) 12°P Svetly Lezak Cannabis mit bemerkenswerten Hopfennoten (links; PI 8.5), ein leckeres Kynsperk (Kynsperk n.O.) 12°P Svetly Lezak Zajic (mitte; PI 8), ein Millacek (Millenium Usti n.L.) 12°P Svetly Lezak Pilsner Art (rechts; PI 7)
 
Die Brauerei Stary Hrad aus Karlsbad (?) unterhält u.a. ein Bierbad in Nivy (winziges Dorf im Erzgebirge; Stand heute - geschlossen). Das dunkle Bier der Brauerei Tmave Special wird auch in Loket ausgeschänkt. Irgendwie vieles unklar, Russen spielen wohl auch eine Rolle (links, PI 6).
Wenig Gutes auch von der Craftbier Offensive des Discounters Lidl: das IPA (rechts, Eichbaum Mannheim; PI 5.5) wirkt fuselig und wie am Reißbrett konzipiert.
September/Oktober 2018
   
Verkostung wunderschöner Geschenke im Zuge der Sächsischen Hopfenwanderung bzw. von meinem Nachbarn Veit:
Grätzer - Oak Aged mit Wacholderbeeren von Stephan/Bilbobräu (Augustenruh bei Güstrow); Belgisch Saison 11°P von Sirko (Wildau bei Berlin); Danish Ale von Morten (Kopenhagen/DK; fruchtig-herbes Dunkel-Ale mit Röstmalz- und Kaffee-Noten)
 
Ossegg Svetly Lezak Philipp (links, PI 7), mitgebracht aus der Klosterbrauerei Osek im August 2018
Grünhopfen aus dem Garten eines Arbeitskollegen (rechts; vermutlich Tettnanger) - im Teefilter frisch gehopft in ein Glas 0815-Industriebier (Freiberger Pils)
Ende September 2018 - Dny Ceskeho Piva
   
Tage des böhmischen Biers vom 26. bis 30.09.2018. Besonders gelungen die Montage (mitte) ohne Heiligen Wenzel, weil: "Bin in der Kneipe".
Da - konkret in der Chemnitzer Kaßberg-Institution "Kutsche" - saß ich am 26.09. mit einen Nachbarn bei einem (oder waren es 2?) Reichenbrander Kellerbier (rechts).
     
Aus der Craft Brewery Permon (Sokolov, mein Tipp!) kommt ein wirklich feines Summer Ale 10°P (ganz links, mit Amarillo, Cascade, Melon; PI 8) und ein P.A.P.A. (Permon American Pale Ale mit Chinook und Amarillo; PI 8.5) 12°P.
Die altehrwürdige Brauerei Kynsperk n.O. mit dem Hasen (wegen der ehemaligen Besitzer, der Herren von Hasenstein) bietet neben einem Zajic Svetly Lezak 12°P (PI 7.5) auch eine überaus leckere Limo namens Chmelonade (Hopfenlimo, ganz rechts).
   
Die pittoreske Kleinstadt Loket (Elbogen) an der Eger ist auf jeden Fall eine Reise wert (Goethe-Tour, Burg/Schloss usw.), auch wegen des Biers der Brauerei Svaty Florian (im Hotel Ferdinand mit eigenem Museum).
Eher tradionell kommen das Svetly Lezak 11°P (ganz links; PI 7) und das Tmavy Lezak 11°P (mitte; PI 7) daher.
Wenn es denn mal ein böhmisches Industriebier sein muss (in Ermangelung von Alternativen), warum dann den Klassiker Pilsner Urquell 12°P (rechts) aus dem Fass genießen.
     
Die Industriestadt und Partnerstadt von Chemnitz Usti nad Labem an der Elbe hat dem Besucher wenig zu bieten: die Altstadt - oder das was davon übrig ist - schreit förmlich nach Abriss. Doch da gibt es ja noch die Brauerei Na Rychte mit Hotel und Gasthaus, die das Mazel 12°P (ganz links; PI 7), das Prokop 12°P (PI 7) und das T.G.Masaryk 11°P Lager (PI 7) ausschänkt.
Beinahe unübertroffen nach meinem Geschmack ist das Knusnohor (Kraslice im böhmischen Vogtland,
mein Tipp!) Hijack India Pale Ale 15°P (ganz rechts; PI 9).
   
 
In der Mitte von Nirgendwo in der eher unschönen Industriestadt Usti n.L. steht ein Flachbau, der Brauerei, Biergarten und Gasthaus Millenium beherbergt. Dort wird u.a. das Millacek 12°P serviert (Svetly Lezak; PI 6).
Beschaulich dagegen das Städtchen Krasna Lipa am Rande der Böhmischen Schweiz. Aus der dortigen Brauerei Falkenstejn direkt am Markt kommt das Sviznej Emil APA mit gerade einmal 9°P (PI 8).
Und nochmal ein Industriebier allerdings der besseren Art: ein gutes Kozel 10°P (Velkopopovicky Kozel, Brauerei Velke Popovice).
15.09.2018 - Sächsische Hopfenwanderung, Meissen; Hopfenpflanzerverband Elbe-Saale + Meißner Schwerter Brauerei
   
   
Hopfenwanderung und Infotag des Hopfenpflanzerverbands Elbe-Saale in Gävernitz und in Scharfenberg. Vor Ort Verkostung von feldfrisch gepflücktem Grünhopfen (Amarillo, Perle, Saazer, Callista etc.), gemörsert und gestopft in Wernesgrüner Pils (fresh hops).
Kleine Vorträge zum Thema Hopfen (Qualitätssicherung, Anbau, neue Sorten, Zertifizierung usw.) und Erfahrungsaustausch von Hobbybrauern, Biersommeliers, Berufsbrauern in der Meißner Schwerter Brauerei. Parallel dazu ein kleiner "Rundgang" durch die hauseigene Bierkarte:
(links, PI 8) ein leckeres wenn auch Diacetyl-schwangeres Elbsommer, (mitte, PI 6) Rubin Lager, (rechts, PI 7) klassisches Urhell
08./09.09.2018 - "Pivni Rynek" in Teplice/CZ
   
Vor dem Teplicky Pivni Rynek wollten wir noch schnell die Spezialitäten des Veranstalters Monopol probieren: (links) Karlik 11°P Polotmavy (PI 7), (mitte) Svetly Lezak 12°P (PI 7);
(rechts) ein Ale 11°P der Brauerei U Vacku (PI 6) im praktisch-schönen Festival-Degustiergläschen 0,125 l (das füllte sich von Geisterhand an den Ständen der insgesamt mehr als 12 Minipivovary + Craftbier-Abteilung von Pilsner Urquell (Volba Sladku))
   
Bernard Svetly Lezak 11°P im Hotel Zlaty Kriz (links, PI 8); Ossegg halbdunkel/unfiltriert 11°P aus dem Erzgebirge (mitte, PI 7);
Chmelovy Lezak 12°P der Brauerei U Orloje Zatec (rechts, PI 7) - zu 1 Jahr Altendorfer Societätsbräu
September 2018
   
Im tschechischen Supermarkt eingekauft und für überaus gut befunden:
ein ausschließlich mit Hopfen aus Zatec kalt gehopftes Bakalar (Rakovnik) sowie das Berard
(Humpolec) Kvasnicovy Lezak 11°P.
(rechts) Eine Institution in Sachen Bierangebot ist die Pivotek Pod Sedlem in der Hopfenstadt Ustek (vormals Auscha).
01.09.2018 - "Docesna" in Zatec/CZ (das Hopfen- und Bierfest zur Saazer Hopfenernte)
   
   
Zum Docesna 2018 gab es neben Hopfen und Bier (insgesamt 60 Brauereien aus ganz Tschechien plus Suntory aus Japan) auch anständige Livemusik.
Alte Bekannte von Znouzectnost (Pilsen) und The Tap Tap (Prag) habe ich in Zatec wiedergetroffen, mit Krucipüsk für mich eine Neuentdeckung zurück genommen.
Wie auf vielen Festivals dominierten die Einweg-Plastikbecher, weswegen ich mir als erstes ein schönes Glas der Riesengebirgsbrauerei Medved (Vrchlabi) samt Inhalt (Summer Ale; links) zugelegt habe.
Ebenfalls ein Summer Ale (Letni Ale 10°P; mitte) der Brauerei Tautenberk (Horni Mala Upa, Riesengebirge) wußte zu gefallen. Die Pocernicky Pivovar (Prag-Dolni Pocernice) braut dieses Pocernicka 11°P (rechts).
Zwischendurch konnte ich mir im Hopfeninstitut des Landes frisch geernteten Kazbek Hopfen (Anbau auf der eigenen Versuchsfarm) abholen, den ich noch im September einbrauen will. Besten Dank an Dr. Jezek!
Und man will es kaum glauben: in unmittelbarer Nachbarschaft zu Hopfenmuseum und U Orloje bereitet die Brauerei PioneerBeer ihren Braustart vor!
August 2018
   
Kein Besuch einer böhmischen Kleinbrauerei (Minipivovar) ohne die obligatorische PET-Flasche für den Monat danach. So auch beim Chalupnik Czech Pale Ale (PI 7.5): einfach lecker!
Gleiches gilt für das rabenschwarze Karamela 11°P der Brauerei Cerny Orel Osek: herausragend aber nicht mein Ding.
Als Dank für die Betreuung der Miezekatz brachte unser Nachbar Wieselburger Bier aus Österreich (mitte) mit. Entgegen mancher Vorurteile schmeckte es durchaus gut.
   
Das Gebiet um die Städte Most, Litvinov, Osek ist berüchtigt: der Mensch hat auf seiner Suche nach Braunkohle riesige Gruben ausgehoben, die Landschaft vergiftet und zerstört.
Kleiner Lichtblick ist das kleine Erzgebirgsstädtchen Osek (Ossegg) mit Klosteranlage und gleich 2 Brauereien (mitte - Czerny Orel / Orlovsky Ale 4,8 % alc.; rechts - Ossegg / Stiftsbrauerei im Zisterzienserkloster 10°P).
Mostecky Kahan (links - Staromost Svetle 11°P) kann da leider nicht mithalten. Die angeschlossene Brauereikneipe im Plattenbauviertel von Most sollte man besucht haben: nicht schön, aber speziell.
 
So ist sogar alkoholfreies Bier ein Genuss: die Brauerei Bakalar aus Rakovnik bietet ihr Nealko kaltgehopft an (links). Bei Temperaturen über 30°C eine Wohltat.
Mostecky Kahan Staromost Svetle 11°P in einer Art persönlicher "Brauereiabfüllung" (rechts): blaue PET-Flasche, in der wohl mal Mineralwasser verkauft wurde...

Lagerte gut einen Monat wohltemperiert im Kühlschrank: Cvikov Klic 12°P Brauereiabfüllung in PET-Flasche.
Juli/August 2018
   
Besuch bei Brewckau Magdeburg-Buckau: (links - besonders zu empfehlen; PI 8) Chinook Lager 13°P, (rechts; PI 7) Tach Hell 12°P
Aus dem Magdeburger Stadteil Sudenburg (Getränkekombinat) kommt das gleichnamige Sudenburger - hier Helles - in schlanker Bügelflasche.
   
Sensorische Prüfung einiger Mitbringsel aus dem Urlaub:
topiiiivo - 0,33l Glas-Flasche Zichovec Mosaic Ale 12 (5,5% alc.; Mosaic); 1l PET-Flasche Kocour IPA Samuraj (5,1% alc.; Columbus, Amarillo, Cascade
) von "Autor" Toshi Ishii (Guam/Japan, ishiibrew.com) - ein kräftig gehopftes Ale, das auch bei relativ geringem Alkoholgehalt und einer Stammwürze von 14°P zu überzeugen weiß.
     
     
Bierland Bayern: während diverser Reisen ins Unterallgäu bzw. nach Oberbayern einfach ein paar lokale/regionale Biere Typ Bayrisch Hell aus dem Getränkeregal gefischt und probiert.

 
Die Brauerei Bernard aus Humpolec setzt seit einiger Zeit neben ausgezeichneten Standardbieren auch auf Craft aus der (eigenen) Flasche. Hier ein India Pale Ale (12°P / 5,6% alc.; Kazbek), das es nur in selbiger zu kaufen gibt.
Gegen die Hitze des Sommers bringt die Brauerei Zatec das kaltgehopfte Plavcik (Schwimmer) mit max. 10°P (nur 3,8% alc. bei bestem Geschmack) an den Start.
Juli 2018 - Chemnitz; Perstejn + Zatec/CZ

18.-22.07.2018 - 2. Chemnitzer Brauereimarkt - weil recht schrecklich bei Angebot (Stände der üblich verdächtigen Industrie- und Reaktorbrauer aus Sachsen, Bayern, NRW etc.) und bräsiger Begleitmusik für Mitbürger Ü60 konsequent ohne Bild/Foto!
Einziger Lichtblick dieses Festes, das im unmittelbaren Vergleich zu ähnlich gelagerten Veranstaltungen in der Tschechischen Republik unmotiviert-kommerziell daherkommt, bei dem es um die Umsatzsteigerung Chemnitzer Kneiper und nicht ums Bier geht, waren vielleicht das 1. Einsiedler Pale Ale (Neuheit, speziell zum Biermarkt gehopft mit Cascade & Co.) und der lustige Stand der Hamburger Astra Brauerei mit DJ. Z.T. wollte man für 0,5l gleich Zentralberliner 5,00 Euro kassieren, und das in Prolo-Chemnitz...
 
Im Pivovar U Orloje zu Zatec Erstkontakt mit einem 10°P Schankbier zum urigen Gulasch, das leider nicht ganz zu überzeugen wußte (etwas dünn geraten -> 3 von 5 Punkten). Vis-a-vis des Hopfenmuseums (dahin paßt ein Steak House nun wirklich nicht!) noch ein 11°P der ortsansässigen Brauerei - Klasse (4 von 5).
 
Besuch im Pivovar Chalupnik in Perstejn, wo es neben einem traditionellen 10°P Schankbier (Svetle Pivo Sladek - links) zum Essen auch ein wirklich leckeres Czech Pale Ale 12°P (45 IBU, 5% alc., böhmischer Aromahopfen - rechts) gab. Schöner Brauereigasthof am Südrand des Erzgebirges mit Blick aufs Duppauer Gebirge unweit von Karlsbad.

Endlich das mitgebrachte
Parohac IPA Special von der Luzni Bouda/CZ verkostet, das knapp 2 Wochen im heimischen Keller auf seine Erlösung warten mußte. Trotz der braunen PET-"Verpackung" ein überaus bitterer Hochgenuss, sofern man auf die empfohlenen 7°C herunterkühlt.
Juli 2018 - (Ober)Lausitz + Chemnitz
 
Bier für eine gute Sache: vom Missionshof Lieske (Oßling/Oberlausitz) der Diakonie Kamenz kommt das Bergschlösschen-Bier (Pilsner, Dunkel) in massiv-schöner Holzkiste und grünen, speziell gestalteten 0,5l Bügelflaschen. Bier nur vor Ort, 
solange der Vorrat..., in Flaschen, ohne Gastronomie (links).
Schon zu DDR-Zeiten galt das Bier der Zwickauer Mauritius-Brauerei als eines der schlechtesten des ganzen Landes, nach 1990 in ganz Sachsen. Ganz neu im Sortiment ist das ELF18 Jubiläumsbier, das mit Fruchtnoten durch Einsatz von Mandarina Bavaria, Perle & Co. weg will vom alten "Sterbehilfe"-Image. Dieser Versuch funktioniert leidlich gut, begeistert bin ich aber noch nicht.
 
the great rock'n'roll craft beer swindle
Die Stadt Chemnitz feiert Geburtstag. Zum 875. präsentiert das Turm-Brauhaus in der Innenstadt ein Jubiläumspilsner mit Coverbild von Jan Kummer (AG. Geige) und Braukunst aus dem nahen Hartmannsdorf, die leider nicht recht zu beeindrucken vermag. Ein Bier wie Chemnitz - gutes Mittelmaß, wie auch immer.
Drink For Peace ist eine wahrlich gute Idee. Leider hat das Duo Israel vs. Palästina in Hell, das ein Nachbar freundlicherweise anlanden konnte, einen penetrant-vordergründig malzigen Geschmack. Erinnert mich stark an bayrische "Klassiker" a la Memminger. Hopfen vergessen? Nichts für mich...
Juli 2018 - Krkonoše/CZ + Luzicke Hory/CZ
     
Aus einer meiner Lieblingsbrauereien kommt das Kocour / Katze (Varnsdorf bei Rumburk, unmittelbar an der deutsch-tschechischen Grenze mit eigenem Eisenbahnanschluss): links & mitte - Studentska 10°P in der Moravska & Dvorakova Bouda, rechts - American Pale Ale / APA in der wunderschönen Brauerei selbst.
Bieruhr in der Brauerei Kocour. In Analogie zur Prager Rathausuhr (am Altstädter Rathaus) drehen sich hier aber weder Tod, Wollust, Engel, Eitelkeit, Philosoph noch Habsucht sondern lediglich - wenn wundert's - Bierflaschen.
   
Links - ganz großes Kino: ein Summer Sunset Ale mit lediglich 10,5°P aus der Pivnice Pivovarska Basta in Vrchlabi (Hohenelbe, Marke Medved), mitte & rechts - köstliches Bier der Brauerei Krakonos (Trutnov) in der Martinova Bouda bzw. Spindlerovska Hospoda (ehrwürdiges Gasthaus in Spindlermühle).
   
Jede Riesengebirgsbaude eine irgendwie eigene (Bier)Welt: links - Bradlerovy Boudy mit Velkopopovicky Kozel 11°P (ergonomisch-schönes 0,5l Glas), mitte - Bouda u Bileho Labe mit Prager Staropramen 10°P, rechts - Odrodzenie/PL mit polnischem Tyskie (aus Tychy/Oberschlesien).
 
Gutes aber unverschämt teures Bier der Marke Parohac (links - Desitku Svetly Lezak 10°P, rechts - IPA Special) gibt es in Europas höchstgelegener Bierbrauerei Lucni Bouda (Wiesenbaude). Wahrhaftiger Biergenuss bzw. das entsprechende Erlebnis will sich dabei nicht bei jedermann einstellen, wenn man nach scheinbar endlosen Kilometern und überlebter Bergtour völlig fertig die Baude erreicht und das überaus leckere Bier in wenigen Sekunden "verschlingt". Kaum Sinn für Nuancen vor Ort, besser die 1,0l PET-Flasche im Rucksack für stolze (knapp) 7 Euro.
   
Zwischenstopp im Pivovar Cvikov (Zwickau in Böhmen) an der B 13 bei Novy Bor. Stilvolle Gastronomie in der alten/ehemaligen Mälzerei angeschlossen. Links - das Luz 10°P, mitte - ein Hvozd 11°P. Von Cvikov soll es sogar ein Schankbier mit lediglich 8°P (Sklar) für die Glasbläserzunft geben.
Rechts - zwei Craft-Mitbringsel unseres aktuell in Nordkorea tätigen Freundes aus Lobec (bei Melnik; Lobec Lezak 11°P) bzw. aus Steti-Strizovice (bei Melnik; Mlyn Cyklisticke 10°P), erworben in der Pivoteka pod Sedlem, Ustek.
 
3 mal frisch zum Fass in die PET-Flasche für unterwegs: 1,0l Parohac IPA - 1,0l Kocour IPA Samuraj 14°P - 1,5l Cvikov Klic 12°P
Auch kraftraubende Touren durchs Riesengebirge wollen sauber und detailliert geplant sein (rechts).
Juni 2018 - Wolnzach/Hallertau + Chemnitz
 
In einem wunderschönen Biergarten im Zentrum von Wolnzach, unweit des Rathauses, gibt es leider kein heimisches Urban Chestnut, nur Münchner Allerweltsbräu.
Zum zweiten Male ein eisgekühltes (bei 7°C) Sedmy Schod aus Zatec probiert. Schmeckt noch immer hervorragend!
Juni 2018 - Memmingen + Kronburg/Allgäu
   
Die Memminger Brauerei braut u.a. für den Verkauf in Serbien "Das Dritte Bier" Samo Pivo (links). Das kommt mit einer unangenehmen Malzdominanz daher, allein was fehlt ist der Hopfen (wohl vergessen?).
Gute bodenständige Biere - wie hier ein Helles Bayrischer Brauart (rechts) - bekommt man in der Brauerei Kronburg/Allgäu an der Rampe oder auch im angeschlossenen Wirtshaus mit Biergarten serviert.

Bin doch recht begeistert vom Lidl-Craftbier Steam Brew Imperial Ale 
(16,8 °P!; Eichbaum Mannheim, sensationell günstig), das es leider nur in der Dose gibt.
Die Umsatzeinbrüche der letzten Jahre zwingen vermutlich auch große Brauereien zum Eintritt in die bunt-schillernde Craftwelt. Eigentlich bei Provenienzen a la Eichbaum ein Etikettenschwindel...
Pfingsten 2018 - Nordböhmen/Tschechien
   
Die haben es einfach drauf: egal ob Helles Schankbier 10° Desitka oder 12° Kellerbier ungefiltert (links: Bc. Pavel Valenta, Zatec; mitte: Biergarten Vodarna an der Eger/Ohre, Louny),
die Brauerei zu Zatec (Žatecký Pivovar, englischer Eigner)
versteht ihr Geschäft. Alles aus dem Hahn und überaus lecker.
Dazu kommen neue, designte Biere in der Flasche, wie das hochgelobte
(unten rechts) Sedmy Schod, das Plavcik (haltgehopftes 'svezi letni pivo', ein Wohlgeschmack bei gerade mal 3,8% vol. alc.) oder das Celia (glutenfrei).
   
Das Bakalář 11° aus Rakovnik in Mittelböhmen geht selbst zu grausamer Countrymusik (links: Biergarten Roubenka, Louny, Pfingstsamstag mit Kapela Partaci).
Ein Louny 11° (mitte: Krizden Bar, Louny) bekommt man noch immer. Keine Ahnung, wo Heinecken das aktuell zusammenschraubt (in Velke Brezno vielleicht?).
Schmeckt aber - zumindest vom Fass - wie gewohnt. Ich hätte gern etwas Negatives schreiben wollen...
Nicht nur von Bakalar, auch von Großbrauereien wie Krusovice sieht man in letzter Zeit verstärkt deren traditionelle Biere (z.B. Lezak) als 'za studena chmeleny' (kaltgehopft).
Die haben mit Craftbier und neuen Trends allerdings nichts zu tun. Ich vermute pures Marketing...
   
Nach Aufgabe der berühmt-berüchtigten Brauerei Louny (Marke und Immobilien gehören heute Heinecken) haben sich Radek Taraba & Co. mit der Marke Pivo Zloun wohl einen Traum erfüllt.
Alle Getränke aus dem Hahn und nur im eigenen Pivovarska Restaurace Na Letnaku. Mitgebrachte Plastikflaschen werden gern vor Ort aufgefüllt/befüllt. Meine Favoriten: ALEnt 15°, Tvrdak 12°.
Im Sommer droht akute Dehydrierung wegen der erschreckend langsamen Bedienung.
Marketing: leider Fehlanzeige.
     
Süffiges Summer Ale sowie böhmische Klassiker und Saisonbiere offeriert die Hausbrauerei Minipivovar Domov (Louny; Lounský žejdlík
).
Dazu gutes Essen (hier Utopenec = der Ertrunkene) und größere Plastikflaschen für den Heimweg oder für Freunde.
Bierangebot auf der Getränkekarte (rechts). Marketing: leider Fehlanzeige.
 
Die relativ junge Brauerei Zichovec (Rodinný Pivovar im Dorf Zichovec selbst (links) und in Louny (rechts)).
Am 18. Mai durfte ich das neue Zichovec 20 - 'Dip Me Into Galaxy' probieren. Wie mir Herr Husak jr. von der Inhaberfamilie versicherte, war ich neben ihm die erste Versuchsperson überhaupt.
Das Experiment ist schwer zu beschreiben. Vielleicht so: schmeckt, als habe man die australische Jahresernte an Galaxy Hopfenpellets 90 in einem einzigen Sud vertun wollen.
Mir persönlich viel zu intensiv, geht in den Kopf (und schmerzt dort etwas). Laut Inhaber 20 g Galaxy kaltgehopft pro Liter Jungbier. Aber vielleicht überarbeitet man das Ganze noch mal.

Ebenfalls noch relativ jung ist die Marke Karasek a Stülpner (První občanský pivovar v Chomutově), die man exklusiv im Restaurant & Cafe Republika bekommt. Hier ein 15° Rebel Unikat IPA mit Cappuccino.

Direkt neben dem Saazer Hopfenmuseum und dem Hopfen und Bier Tempel gibt es seit einigen Jahren Brauerei und Restaurant Pivovar U Orloje:
wunderschöne und gemackvolle Einrichtung (selbst die Toiletten sind sehenswert), tolles Essen, bestes Bier (z.B. eXperiment Ale mit neuen böhmischen Hopfensorten oder Samec 11°).
Ich hätte fast den Bus verpaßt...

Mai 2018 - Memmingen/Allgäu

Barfüßer Hausbrauerei in der Memminger Altstadt, hier mit einer/einem Blonde. Nicht schlecht, aber für ein besseres Helles eigentlich zu teuer und wenig exklusiv in Rezept und Geschmack.
April 2018 - Köthen/Anhalt

Besuch im Brauhaus Köthen (Gasthausbrauerei), gelegen in einem der ältesten Häuser der Altstadt. Nette Atmosphäre aber nicht wirklich umwerfend, überfordertes Personal.
10.03.2018 - Chemnitz

Kollektiver Braukurs in der Stonewood Braumanufaktur (Brau-Art) mit Freunden. Natürlich mußte auch intensiv sensorisch geprüft werden...
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