ALTENDORFER |
CHEMNITZER
SOCIETÆTSBRÆU
 
 
.
Sud-Historie - - Sud-Historie Societätsbräu & weitere Brauereien seit 2017:
.
.
2026 2026
.
Sud 1xx S 1xx @ BSG Freimann - Lambic - 12°P - single hop - Braumeister 50 - Brautag #12 der Brausportgruppe Freimann, München (mit Karsten, xxx)
Malz: Weizenrohfrucht/-flocken, Pilsner, Cara
Hopfen: Sybilla (PL von 2018)
Hefe: SafAle BE-134 + Brettanomyces bruxellensis SafBrew BR-8
 unfiltriert, Holzfasslagerung + Flaschenreifung
 gebraut: xx.xx.2026
abgefüllt: xx.xx.2026
xxx
.
.
2025 2025
.
S138 S 138 @ Altendorfer Societätsbräu - Piwo Grodziskie - Wacholder Grätzer 12°P - 2 hop - Braumeister PLUS 50
Malz: Eichenrauch-Weizen + Reisspelzen + Wacholderbeeren
Hopfen: Marynka, Tomyski (beide PL)
Hefe: Angel CS31 Saison + SafAle S-33
unfiltriert, Flaschenreifung
gebraut: 29.12.2025
abgefüllt: 05.01.2026
.
Sud 136 S 136 @ Haderner Bräu München - Helles / Munich Light Lager - 12°P - single hop - Braumeister 20
Malz: Pilsner, Münchner II, Cara Hell, Sauer
Hopfen: Perle (D)
Hefe: Fermentis W34/70
 gebraut: 22.11.2025
 
   
.
Sud 135 S 135 @ BSG Freimann - Fruit Sour Ale - 13°P - 2 hop - Braumeister 50 - Brautag #11 der Brausportgruppe Freimann, München (mit Karsten, Ralf, Radu, David)
Malz: Pilsner, Weizen, Cara + Haferflocken + Laktose
Früchte: Himbeeren, Kirschen, getrocknete Orangenschale
Hopfen: Nectaron, Nelson Sauvin (beide NZ)
Hefe: Lallemand WildBrew Philly Sour
 unfiltriert, Flaschenreifung
 gebraut: 21.11.2025
Früchtegabe: 26.11.2025
abgefüllt: 04.12.2025
   
     
   
.
S 137 @ Richelbräu München - Weizenbock Dunkel - 17°P - 2 hop - 70 l Brauanlage LABU (Österreich) - Karsten + Günther + 4 Gäste
 Malz: Weizen, Pilsner/Pale Ale, CaraAmber, Carafa
Hopfen: Hallertauer Blanc, Saphir (beide D)
Hefe: Fermentis SafAle WB-06
 gebraut: 08.11.2025
 
 
 
.
Sud 135

 Achtung:
fällt leider aus!		 S 135 @ St. Wenzeslaus, Jauernick bei Görlitz - Piwo Grodziskie - Wacholder Grätzer 11°P - 2 hop - Brew Monk 30 l Brauanlage
 Brauseminar #1 mit Gabi Kretschmer, Karsten Zinsik
Malz: Eichenrauch-Weizen, Pilsner, Cara + Reisspelzen + Wacholderbeeren
Hopfen: Tomyski (PL), Saazer (CZ)
Hefe: Lallemand LalBrew Saison
unfiltriert
   
gebraut: 16.08.2025
.
Sud 134 S 134 @ Richelbräu München - Märzen/Oktoberfestbier - 14°P - 2 hop - 70 l Brauanlage LABU (Österreich) - Markus, Alberto (ES), Karsten
 Malz: Böhmisches Tennen, Münchner II, Wiener, Melanoidin, Cara Pils, Sauer
Hopfen: Nordbrauer, Hallertauer Mittelfrüh
Hefe: Gozdawa W-34/70
 gebraut: 27.04.2025
 
   
.
Sud 135

Achtung:
fällt leider aus!		 S 135 @ Schloss/Rittergut Schmochtitz "Ritter Schmochtl Gose to Hollywood Leipzig" - Leipziger Gose 12°P - single hop - Brew Monk 30 l Brauanlage
 Brauseminar #4 mit Christine Weber, Karsten Zinsik, Jens Zimmermann, Daniel Löwe, Lenz-Marin Börner
Malz: Weizen, Pilsner, Cara + Reisspelzen + Koriander + Milchsäure + Salz
Hopfen: Saazer/ZPC (CZ)
Hefe: Zymoferm 7 Kölsch
unfiltriert
 gebraut: 10.05.2025
.
Sud 133 S 133 @ Richelbräu München - Amber California Common - 11°P - 4 hop - 70 l Brauanlage LABU (Österreich) - Markus, Matthias, Karsten
 Malz: Tennen, Cara, Münchner, Sauer
Hopfen: Magnum, Nordbrauer, Cascade, Hallertauer Mittelfrüh
Hefe: Gozdawa W-34/70
 gebraut: 08.02.2025
   
 
.
Sud 132 S 132 @ Haderner Bräu München - Bio IPA - 14°P - single hop - Braumeister 20
Malz: Pilsner, Münchner II, Weizen, Cara Hell, Sauer
Hopfen: Mandarina Bavaria
Hefe: Fermentis SafAle S-04 + US-05
 gebraut: 25.01.2025
   
 
.
Sud 131 S 131 @ Sondersud Collab: BSG Mnichow-Freimann + Societätsbräu - D.A.S. BIER - Nowe Serbske Piwo
N.S.K. Neue Sorbische (Brau)Kunst - 13°P - 2 hop/chmjel - Braumeister 50/Speidel Piwarc
Brautag #10 der Brausportgruppe Freimann, München (mit Karsten, Radu, Ralf, Manny)
Malz/slod: Weizen/psencny, Pilsner/jecmjenjowy, Haferflocken/wowsne truzki, Melasse, Cara/karamell + sorbischer Blütenhonig aus der Lausitz/serbski kcenjowy med z Luzicy
Hopfen/chmjel: Amora Preta, Marynka (beide PL)
Hefe/drozdze: LalBrew Belle Saison
 unfiltriert/njefiltrowal, Flaschenreifung/zrawjenje blesow
 gebraut: 07.03.2025
abgefüllt: 17.03.2025
 
 
 
.
Sud 129 S 129 @ BSG Freimann - Hoppy & Fruity White House Honey Ale - 10°P - 3 hop - Braumeister 50 - Brautag #9 der Brausportgruppe Freimann, München (mit Karsten, Ralf, Manny)
Malz: Weizen, Pilsner, Chocolate, Haferflocken, Cara + Blütenhonig + getrocknete Orangenschale
Hopfen: Motueka (NZ), Marynka (PL), Bohemie (CZ)
Hefe: Fermentis SafAle K-97
 unfiltriert, Flaschenreifung
 gebraut: 10.01.2025
abgefüllt: 20.01.2025
 
 
.
.
zurück