ALTENDORFER |
CHEMNITZER SOCIETÄTSBRÄU |
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Braukurse @ Stonewood Braumanufaktur seit Anfang 2019: | ||
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seit
Ende 2015 - bis voraussichtlich Ende 2024 - residiert die Stonewood
Braumanufaktur in den Räumlichkeiten der ehemaligen
Germania-Brauerei seit Anfang 2019 halte ich die Braukurse in der Stonewood Braumanufaktur |
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![]() Diplom-Braumeister und Biersommelier (Deutscher Meister 2021, 3. der WM 2019 in Italien) Michael Friedrich |
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![]() historische Braustube / Schalander von Stonewood für Braukurse und Tastings |
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News | Dej Bůh štěstí! Daj Boh Stastia! | |
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2025 15.-19.09.2025 Drinktec Messe, München |
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2024 26.-29.09.2024 HHBT 2024 in Höchstadt a.d. Aisch 07.09.2024 wir feiern 7 Jahre Altendorfer Societätsbräu 2017-2024! - diesmal ... August 2024 unterwegs in Köln August 2024 unterwegs in CZ: 42 Jahre später. Retro-Tour 1982/2024 von der Lausitz nach Brno entlang der Straßen 9, 38, D1 über: Novy Bor, Ceska Lipa, Mlada Boleslav, Nymburg, Kolin, Kutna Hora, Caslav, Havlickuv Brod, Brno 12.-13.07.2024 Lange Nacht der Brauereien @ Giesinger, München Juni 2024 unterwegs im Oberen Donautal, BW 22.-26.04.2024 5-tägiger Aufbaukurs für Biersommeliers zum Diplom Biersommelier @ Kiesbye Akademie / Doemens, Oberthrum bei Salzburg (Österreich) April 2024 unterwegs in CZ: Zatec, Louny 10.04.2024 ![]() KAZBEK CUP #4 in Zatec (CZ) - Finale in der Aula des Hopfenforschungsinstituts - die Münchner Richel-Donner-Brauer Bierald, Hölg und Dr. K sind dabei! 08.-10.03.2024 3-tägiges Bier- und Brauseminar mit Braukurs Hopfen & Malz im Bischof-Benno-Haus / Schloss Schmochtitz bei Bautzen (Sud 11x) Neuauflage des Brauseminars - Programm siehe Link Ritter Schmochtl's Honeymoon - Obama White House Honey Ale Brauseminar #3 mit Christine Weber, Karsten Zinsik, Jens Zimmermann, Daniel Löwe + Lenz ![]() ![]() 24.02.2024 Braukurs @ Stonewood Februar 2024 unterwegs in Erfurt 03.02.2024 Braukurs @ Stonewood 01.-02.02.2024 Doemens Impulse 2024, München-Gräfelfing 27.01.2024 Winter Afair - Craft Beer Festival, Praha/CZ |
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2023 - alles wird hoffentlich gut resp. besser Dezember 2023 unterwegs in Backnang 09.12.2023 Brauereiführung @ Spaten-Franziskaner München (AB InBev) 02.12.2023 letzter Ausschanktermin 2023 bei Neuhauser Donnerbräu, München-Neuhausen November + Dezember 2023 unterwegs in Berlin November 2023 die Brauerei Zichovec (Louny) startet weiteren Netzauftritt unter dem Namen KARTEL + neue seltene Biere im Programm 28., 29., 30.11.2023 Brau Beviale in Nürnberg, Messe 25.11.2023 Brautag und Schaubrauen in München-Neuhausen @ Richelbräu (Sud 113) ![]() 23.11.2023 Brauereiführung @ Haderner Bräu, München (Gäste aus D, Costa Rica, Kolumbien, Portugal, China, Osteuropa) 22.11.2023 Brauereiführung @ Haderner Bräu, München (Gäste aus D, Portugal, Rumänien) 18.11.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 112) 14.11.2023 Bierschule für Brauer von Craft Brauereien @ Pivovar Budvar, Ceske Budejovice 10.-12.11.2023 VHD-Verkostungsseminar 2023 nahe Würzburg mit Hans Wächtler @ Waldschatz Bräu / Brau-Partner ![]() ![]() 11.11.2023 Münchner Wiess (Ur-Kölsch) Verkostung zur Schlagerparty @ Giesinger, München - eingebraut von Hobbybrauer Lucas (Brasilien) 08.11.2023 Brauereiführung @ Haderner Bräu, München (Gäste aus D, USA) 31.10.2023 interne Brauereiführung @ Stonewood 28.10.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 111) 25.10.2023 Brauereiführung @ Haderner Bräu, München (Gäste aus D) 23.10.2023 Brauereiführung @ Haderner Bräu, München (Gäste aus D, Dänemark) 18.10.2023 Brauereiführung @ Haderner Bräu, München (Gäste aus D, USA) ![]() 12.10.2023 XI. ARIX Hopfen Workshop - Pivovar Cerveny Vlk, Bozi Dar (CZ) 06.-07.10.2023 Metz Beer Fest 2023, Metz/Frankreich + Bierfestival Oberland im bayrischen Miesbach Oktober 2023 unterwegs in Portugal: Coimbra, Lisboa/Lissabon, Nazare ![]() ![]() Bierofferte im Epicura Craft Beer House (Coimbra) | Portugals erster Hobbybrauer? (Universidade de Coimbra) ![]() ![]() Beer's - LX Factory (Lisbao) | Mercado da Ribeira - Time Out Market (Lisboa) + Haderner Bräu (München) ab sofort ohne Braumeister Johannes Rachel, der zum Altstadthof Nürnberg gewechselt ist September 2023 auf der Wiesn | Oktoberfest 2023 in München - im Schottenhamel ![]() ![]() Hopfenlandschaft von Zatec/Saaz von der Unecso als Welterbe anerkannt ![]() 30.09.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 110) + Liberecky NEIPA a Sour Festival #3, Liberec/CZ 25.09.2023 Kiesbye-Webinar Forum Biersommelierwesen (unten rechts...) ![]() 23.09.2023 ![]() 22.09.2023 "Hopfen - das Multitalent im Bier" Tagesseminar beim Hopfenforschungszentrum Hüll (Wolnzach) GfH - Gesellschaft für Hopfenforschung ![]() ![]() ![]() ![]() September 2023 unterwegs in Weimar unterwegs in CZ: Prag unterwegs in Halle/S. 10.09.2023 Brautag @ Brausportgruppe Freimann; Autobahn München (Sud 109) 08.-09.09.2023 Teplicky Pivni Rynek, Teplice + Craft Brauer Festival 2023 @ Maisel & Friends, Bayreuth 09.09.2023 wir feiern 6 Jahre Altendorfer Societätsbräu 2017-2023! - diesmal im Goldenen Prag und in München (@ Richelbräu) ![]() + Zichovec Beer Fest 2023, Louny/CZ (ab 11.00 Uhr) 06.09.2023 Bierschule für Brauer von Craft Brauereien @ Pivovar Radegast, Nosovice 02.09.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 108) 01.-02.09.2023 Docesna 2023 in Zatec/CZ 31.08.-01.09.2023 Docesna-Tasting ![]() ![]() 26.08.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 107) ...u.a. mit ehemaligen Kollegen der T-K-I ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 19.08.2023 Sommerfest 2023 @ Hoppebräu, Meseralm in Waakirchen August 2023 unterwegs in CZ: Telc, Znojmo, Brno, Oslavany, Ceske Budejovice, Strakonice... ...hard erkämpfte 1:1 Führung (einziger Gast) in der Starobrno Brauerei (Heineken, Brno) ![]() ![]() ![]() Führung in der ehemaligen Hostan Brauerei (Heineken, Znojmo) ![]() ![]() Führung in der staatlichen Budweiser Budvar Brauerei (Ceske Budejovice) ![]() ![]() unterwegs in CZ + Polen: Riesengebirge, Frydlant 09.08.2023 Hopfenwanderung und Hopfenpflanzertag in Steknik bei Zatec/CZ 03.08.2023 Münchner Hobbybrauerstammtisch in der Echardinger Einkehr Juli 2023 Milan Kundera + Ernst-Ludwig Petrowsky gestorben 28.-29.07.2023 @ Giesinger: lange Nacht der Brauereien in München u.a. mit Haderner, BrewsLi, Higgins Ale Works, Hoppebräu, Testbräu, BRLO, Blech Brut u.v.a. --> am 29.07.2023 ganztägig am Gemeinschaftsstand von Haderner Bräu und Frau Gruber anzutreffen ![]() ![]() Am Stand selbst sorgen Braumeister Johannes Rachel und ich für Nachschub beim Haderner Bio-Bier. Besonders glückselig machten die zur Langen Nacht verkosteten Biere von Frau Gruber, Hoppebräu, Haidbräu, Higgins Ale Works, Bierschnauzer, Batzen Bräu (Italien), Yankee & Kraut und der Munich Brew Mafia. ![]() ![]() 22.07.2023 ![]() Hopfenanbau 2023 14.-16.07.2023 das neue Haderner - sprich die neue Braustätte - wird offiziell mit großem Bahnhof eröffnet! ![]() ![]() ![]() ![]() + ...demnächst zudem neu in München: Münchner Kindl an der Tegernseer Landstraße 05.-09.07.2023 Chemnitzer Brauereimarkt ![]() Brauhaus Herrsching am Ammersee 08.07.2023 Brautag + Schaubrauen @ Richelbräu, München (Sud 106): Gruitbier / Wacholder-Grätzer 07.07.2023 internationaler Brauer-Stammtisch @ Richelbräu, München ![]() ![]() ...mit Gulasch Wojwodina Art (Serbisch) auf offenem Feuer von Denes und Brauern und Baristi aus den USA, Brasilien, Serbien, Russland... unterwegs in D: Berlin 30.06.-02.07.2023 12. MDHT - Mitteldeutsches Hobbybrauertreffen im Brauhaus Bautzen ![]() ![]() ![]() ![]() (links) Die kleine Jury des offenen Hobbybrauerwettbewerbs in Bautzen. Die Gewinner: Den ersten Platz holte sich Marsabba (Martin) mit der Bestbewertung für gleich zwei Biere - für ein wunderbar fruchtig-funkiges Kriek und ein erfrischend-komplexes Saison Platz zwei ging an Kalausr (Klaus) für ein multi-hopfiges Pale Ale Auf dem dritten Platz landete Bergbieres (Gunnar) sommerfrisches Himbeer-Weizen mit Unmengen frischer Himbeeren in der Nachgärung + unterwegs in CZ: Ceska Lipa, Melnik, Novy Bor 28.06.2023 Brauereiführung #20 + Brauereiführung #21 @ Haderner Bräu, München 23.06.2023 Beer & Food Festival, Prag 21.06.2023 Brauereiführung #19 @ Haderner Bräu, München 19.06.2023 Richelbräuer Günther B. feiert seinen Geburtstag, natürlich im Kyklos 16.-17.06.2023 IHK Abschlussprüfung + SGD Praxisseminar @ Lahnsteiner Brauerei, Lahnstein Brautag @ Lahnsteiner am 17.06.2023 ![]() ![]() ...mit Dr. Markus Fohr, Inhaber der Lahnsteiner Brauerei und Diplom-Biersommelier ![]() ![]() ![]() ![]() 13.06.2023 Bierschule für Brauer von Craft Brauereien @ Budějovický Budvar, Budweis 08.-11.06.2023 Rock For People Festival mit Bierfest, Hradec Kralove05.07.2023 Brauereiführung #22 @ Haderner Bräu, München 10.06.2023 großes Fest zu 25 Jahre Pivovar Berounsky Medved + ![]() ...wie jedes Jahr am Haus: Cascade, Huell Melon, Hallertauer Blanc 09.-10.06.2023 Festival der Kleinbrauereien, an der Prager Burg, Prag ![]() bei uns unvorstellbar: der tschechische Präsident Petr Pavel mit einem NEIPA am Stand des Chmelarsky Institut Zatec beim Prager Bierfestival 2023 (Foto: Sulcova/CHI) + ![]() ![]() Sladek-Hopfen im Hopfengarten Luzerady (Louny) gleich neben dem Biergarten... Die Brauerei ZLoun (Louny) hat scheinbar geschlossen; hoffentlich ist es nur eine Tap-Room-Sanierung und nicht das endgültige Aus. 06. + 14.06.2023 Filmpremiere der Giesinger Bräu Doku in München Juni 2023 Staropramen-Brauereiführung mit Tasting (Prag) ![]() ![]() ![]() Juni 2023 unterwegs in CZ: Prag + Louny ![]() 03.06.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 105) 01.06.2023 Brauereiführung #18 @ Haderner Bräu, München 28.05.2023 ![]() 26.-29.05.2023 Leipziger Bierbörse 2023 - selbstredend mit Stonewood Bier ![]() 24.05.2023 Brauereiführung #16 + Brauereiführung #17 @ Haderner Bräu, München ![]() 17.05.2023 Brauereiführung #15 @ Haderner Bräu, München 06.05.2023 Brautag + Schaubrauen mit Live Jazz @ Richelbräu, München (Sud 104) ![]() + ![]() Hopfenfest 2023 in Zatec (CZ) 05.05.2023 internationaler Brauer-Stammtisch @ Richelbräu, München ![]() unterwegs in D: Nürnberg unterwegs in D: Ludwigsburg 27.04.2023 Brauereiführung #14 @ Haderner Bräu, München 24.04.2023 Hobbybrauer-Treffen in München zum Tag des Bieres 23.04.2023 das neu gegründete Münchner Donner-Bräu startet mit einem ersten Sud an der Donnersberger Straße 40 Eröffnung Donner-Bräu - klein und äußerst fein ![]() ![]() Tag des Bieres 22.04.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 103) 21.-22.04.2023 Internationales Bierfestival Litomerice (CZ) 19.-21.04.2023 Salon Piva Bratislava 14.-15.04.2023 Craft Beer Fest, Marx-Halle Wien 15.04.2023 Brautag und Schaubrauen @ Richelbräu, München (Sud 102) ![]() 14.04.2023 Sachsens Hobbybrauer-Stammtisch im "Feldschlösschen Stammhaus", Dresden Anfang April / Ostern 2023 unterwegs in Wien: MashCamp / Next Level Brewing + Beer Lovers ![]() ![]() unterwegs in Bratislava: Pivovar Shenk / Urban House + Pivovar Alzbetka ![]() ![]() 05.04.2023 Brauereiführung #13 @ Haderner Bräu, München 01.04.2023 Home Brew Bayreuth bei Maisel & Friends 31.03.-02.04.2023 3-tägiges Bier- und Brauseminar mit Braukurs Hopfen & Malz im Bischof-Benno-Haus / Schloss Schmochtitz bei Bautzen (Jubiläumssud 100) Neuauflage des Brauseminars - Programm siehe Link Brauseminar #2 mit Karsten Zinsik, Markus Morawietz (für Jens Zimmermann), Daniel Löwe ![]() ![]() ![]() kleine Bierauswahl fürs erste Tasting im Rahmen des Brauseminars 31.03.-01.04.2023 Prague Beer Fest 2023 01.04.2023 Vitani Jara - Frühlingswillkommen @ Pivovar Zichovec, Louny März 2023 unterwegs in CZ: Zatec, Louny ![]() ![]() Hopfenfelder in Steknik nahe Zatec ![]() ![]() die überaus innovative Brauerei Zichovec, Louny mit einem Jenaer Lichtenhainer im Archiv #9 30.03.2023 Hopfenseminar Bohemia Hop + Chmelarsky Institut, Zatec/CZ; mit: Besuch des Brauereimuseums und der (irgendwie) neuen Saazer Brauerei Sedmy Schod s.r.o. (ehemals Zatecky Pivovar) ![]() ![]() Zatecky Pivovar / Sedmy Schod (Carlsberg) früher (oben links) und heute mit kleiner Kaspar Schulz Brauanlage ![]() ![]() After Party in der Brauerei U Orloje ![]() Verkostungen experimenteller Sude auf Basis neuer Flavour Hops aus Böhmen (Pluto, Saturn, Juno, Ceres, Venus) ![]() v.r.n.l.: Michal (Pioneer Beer, Zatec), Jan/Honza (Pokusny Pivovar / Hopfenforschungsinstitut, Zatec), Karsten (Societätsbräu, München) ![]() böhmische Hopfensorten des Jahres 2023 - Leider wird es 2023 keinen Kazbek Cup mehr geben! - 25.03.2023 Pink Boots Day @ Pivovar Zichovec, Louny 18.03.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 101) ![]() 15.03.2023 Brauereiführung #12 @ Haderner Bräu, München 14.03.2023 Bierschule für Brauer von Craft Brauereien @ Budějovický Budvar, Budweis 08.03.2023 Brauereiführung #11 @ Haderner Bräu, München 05.03.2023 Brautag: Gambo Bockjagd @ Brausportgruppe Freimann; Autobahn München (Sud 99) ![]() ...nach getaner Arbeit... 04.03.2023 Braukurs: IPA @ Haderner Bräu, München (Sud 98) 03.03.2023 internationaler Brauer-Stammtisch @ Richelbräu, München ![]() mit Brauerkollegen aus Brasilien, Australien, USA, Ungarn/Serbien, Deutschland 25.02.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 97) Februar 2023 ![]() das große Wandbild aus der ehemaligen Chemnitzer Schloss-Brauerei: derzeit noch bei Stonewood zu bewundern, demnächst dann bei Reichenbrander Bergt-Bräu 18.02.2023 Brautag @ Richelbräu, München (Sud 96) mit Bierald & Hölg & Teresa ![]() + Brauereiführung #10 @ Haderner Bräu, München ![]() 17.02.2023 Brautag: American Red Wheat @ Brausportgruppe Freimann; Autobahn München (Sud 95) 08.02.2023 Brauereiführung #9 @ Haderner Bräu, München 04.02.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 94) 02.02.2023 Münchner Hobbybrauerstammtisch in der Echardinger Einkehr, Berg am Laim 21.01.2023 Brautag: Kazbek Czech Lager @ Richelbräu, München (Sud 93) ![]() das Jahresprogramm 2023 von Richelbräu ist endlich da ![]() 20.-29.01.2023 Grüne Woche in Berlin mit der Stonewood Braumanufaktur 18.01.2023 Brauereiführung #8 @ Haderner Bräu, München 12.01.2023 ![]() Hopfenfeld bei Au in der Hallertau 09.01.2023 ![]() Hopfenfeld bei Mainburg 07.01.2023 Braukurs @ Stonewood (Sud 92) ![]() 01.01.2023 ![]() |
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2022 - "Das verlorene Jahr" Corona III ... und es sollte im Osten Europas noch schlimmer kommen 21.12.2022 Brauereiführung #7 @ Haderner Bräu, München 17.12.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 89) 16.-17.12.2022 Minifestival Vanocnich Piv in der Brauerei Prag-Strahov Sv. Norbert 14.12.2022 Brauereiführung #6 @ Haderner Bräu, München ![]() 07.12.2022 Brauereiführung #5 @ Haderner Bräu, München 04.12.2022 Braukurs: AmericanPaleAle @ Autobahn München; Brausportgruppe Freimann (Sud 90) ![]() 03.12.2022 Schaubrauen und Brautag: a U @ Richelbräu, München (Sud 87) ![]() 30.11.2022 Brauereiführung #4 @ Haderner Bräu, München 23.11.2022 Brauereiführung #3 @ Haderner Bräu, München 16.11.2022 Brauereiführung #2 @ Haderner Bräu, München 10.11.2022 ARIX Hopfenmeeting, Pivovar Cerveny Vlk / Bozi Dar 05.11.2022 Schaubrauen und Brautag: Coconut Ale @ Richelbräu, München (Sud 88) ![]() 04.11.2022 ![]() Zwischenverkostung von Sud 86 / Black Session IPA nach ca. 4 Wochen - Brausportgruppe Freimann, München + Brauer-Stammtisch @ Richelbräu, München 02.11.2022 Brauereiführung #1 @ Haderner Bräu, München 31.10.2022 Tasting @ Joe's Garage, Plzen Braumeister und Frank-Zappa-Fan Josef Krysl (auch Beer Factory - vormals Plzen, heute Letiny; Purkmistr usw.) ![]() ![]() 22.10.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 85) 28.10.-01.11.2022 unterwegs in Praha + Plzen + Domazlice (CZ) 09.10.2022 Braukurs @ Autobahn München; Brausportgruppe Freimann (Sud 86) ![]() Brausport mal ganz anders --> Bier Triathlon 08.10.2022 Schaubrauen und Brautag @ Richelbräu, München (Sud 82) 04.10.2022 Make Kaliningrad Czech Again! ![]() Per Referendum ging die ehemals russischen Exklave Kaliningrad heute an die Republik Tschechien. www.visitkralovec.cz Die neue Versorgungspipeline "Beer Stream 1" von Prag in die umbenannte Hauptstadt Kralovec soll bereits am 1. Januar 2023 fertiggestellt sein. ![]() 01.10.2022 30 Jahre Chmelarsky Institut s.r.o., Zatec - wir gratulieren von ganzem Herzen! 01.10.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 84) 28.09.2022 Besuch auf dem Münchner Oktoberfest 2022 ![]() ...und auch hier: Deutscher Hof in Erbil, Kurdistan/Nordirak (Fotos: Wolle) ![]() ![]() 24.09.2022 unterwegs in Bozi Dar (CZ) 14.-30.09.2022 Dny Ceskeho Piva in Böhmen 17.09.2022 Hopfenernte im eigenen Garten - Cascade - 12.-16.09.2022 Drinktec 2022 - Fachmesse in München - ich bin an mehreren Tagen dabei... ![]() Alpine Hops - Hopfen aus Slowenien ![]() 6. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer im Rahmen der Drinktec 2022 - Siegerin Candy Sierks (Hamburg, zusammen mit Udo Sierks) Siegerbier: Chocolate Stout September 2022 Hopfenernte in Nordböhmen in den Anbauregionen Zatec und Ustek. Ausgesprochen bescheidene Ernte. Ernte-/Ertragseinbrüche von bis zu 40% im Vergleich zum sehr guten Vorjahr. Nicht ausreichend Saazer lieferbar. 11.09.2022 7. WM der Biersommeliers in München, u.a. mit Michael Friedrich (Stonewood Braumanufaktur) - Finale! ![]() Platzierung im Finale: 1. Schweiz (Giuliano Genoni, mitte), 2. Österreich (Felix Schiffner, links), 3. Niederlande (Leon Rodenburg, rechts) Micha hat's leider nicht bis ins Finale geschafft... 09.-10.09.2022 VII. Rocnik: Teplicky Pivni Rynek (Teplice/CZ) - Teplice wir kommen zum Pivni Rynek und feiern dort wo alles im September 2017 begonnen hat 5 Jahre Societätsbräu... ![]() ![]() ![]() ![]() + Zichovec Beer Fest, Louny Gelände der Zichovec Brauerei + 5 Jahre Altendorfer Societätsbräu 2017-2022! 08.09.2022 unterwegs in Plzen (CZ) ![]() Craft Beer Tasting @ Brauereimuseum Plzen + Brauerei Prazdroj - geplant, gefreut, bezahlt, dann doch leider ausgefallen weil einziger Teilnehmer... 02.09. + 04.09.2022 Hopfenernte im eigenen Garten: ![]() Hallertauer Blanc + Huell Melon 03.09.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 83) 02.-03.09.2022 Docesna 2022 Hopfen- und Bier-Festival in Zatec (CZ), findet in verschiedenen Innenstadtzone statt, Ausschank von gezapftem Bier ist in diesem Jahr untersagt? 27.08.2022 ![]() August 2022 unterwegs in CZ (Brno, Breclav, Mikulov, Velke Mezirici, Humpolec, Usti n.L.) 20.08.2022 11. Svijanske Pivobrani, Svijany (CZ) 18.08.2022 Brauereiführung und Verkostung @ Pivovar Bernard, Humpolec ![]() ![]() ![]() 16.08.2022 Brauereiführung und Verkostung @ Dampfbrauerei Hauskrecht, Brno ![]() ![]() 15.08.2022 --> leider ausgefallen Brauereiführung und Verkostung @ Starobrno, Brno ![]() 13.08.2022 --> verschoben Holger und ich brauen @ Richelbräu München ein NEUPA (Neuhausener Pale Ale - Sud 82 am 08.10.2022) 13.08.2022 Bier- und Brauereiführung München (Paulaner, Hofbräu usw.) ![]() 12.08.2022 Brauereiführung und Verkostung @ Haderner Bräu, München (Braustätte alt) ![]() 11.08.2022 Hopfentag des Chmelarsky Institut, Zatec in Steknik 06.08.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 81) 30.07.2022 ![]() + überaus schlechte Nachrichten aus dem Hause Stonewood Braumanufaktur: das gesamte Gelände der ehemaligen Germania-Brauerei Chemnitz wurde scheinbar an einen Investor verkauft, der hier Eigentumswohnungen bauen will. Das heißt wohl, dass es Stonewood an der Adresse Augustusburger Straße voraussichtlich nur noch bis Ende 2024 geben wird, ab 2025 dann vermutlich in Claußnitz! 17.-18.07.2022 Pivo na Naplavce, Prag 16.07.2022 33. Slavnosti Svijanskeho Piva, Svijany (CZ) 13.-17.07.2022 Chemnitzer Brauereimarkt 2022 10.07.2022 ![]() Juli 2022 unterwegs in Litauen (Kaunas, Vilnius), Polen, Lettland unterwegs in Frankreich (Burgund-Dijon, Champagne-Reims), Belgien (Chimay), Hessen, Franken, Oberlausitz ![]() ![]() MBA Dijon - Micro Brasserie d'Arquebuse | Senses Brewing Reims ![]() ![]() Chimay - ganz im Zeichen des Trappistenklosters | "Werksverkauf" an der Rue Poteaupre Juni 2022 unterwegs entlang der Berounka (Fluss in CZ), Louny, Chomutov ![]() ![]() Hopfenfeld Steknik bei Zatec (links) | Minihopfengarten am Rathaus, Altstadt von Zatec (rechts) 24.-26.06.2022 Bierbrauseminar - Nachholtermin aus 2021: ![]() 3-tägiges Bier- und Hopfenseminar mit Braukurs im Bischof-Benno-Haus / Schloss Schmochtitz bei Bautzen (Sud 80) ![]() ![]() ![]() Hopfenfeld in Kriepitz bei Elstra (Sachsen) - Magnum + Saazer 22.06.2022 ![]() Beer Tasting @ Richelbräu, München mit Gerald/Bierald, Holger, Günther 18.06.2022 Berounske Hradby + Pivni Slavnosti, Beroun (CZ) 17.06.2022 ![]() Neuigkeiten aus Zatec (selbst fotografiert): die Zatecky Pivovar hat am 17.06.2022 eine nagelneue Brauanlage von Kaspar Schulz, Bamberg angeliefert bekommen. Vermutlich läuft die Produktion schon im Oktober darauf weiter, allerdings nur noch mit einem Bruchteil des früheren Ausstosses (künftig bis zu 4.000 hl pro Jahr?). In den Gebäudefassaden fehlen bereits Wände, was auf die Demontage der Alttechnik schließen läßt. 11.06.2022 ![]() 10.06.2022 Festival der Minipivovary auf der Prager Burg, Prag 1 (CZ) 04.06.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 79) + ![]() 03.-04.06.2022 ![]() Crafted Postcovid Fest, Psychovar Revnice, Revnice an der Berounka (bei Prag) 28.05.2022 ![]() ein Coffee Stout zum großen Familientreffen (Torgau) 26.05.2022 ![]() im Selbstversuch @ Richelbräu: Weissbier mit dem gewissen Etwas (in unserem Fall ein Hauch von Zitrone), im Hinterhofgarten vom Münchner Richelbräu 21.05.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 78) + Bierfestival in Karlstejn + ![]() Mini-Hopfengarten direkt am Haus: 21.05.2022 20.-21.05.2022 Studanka Fest, Liberec - Krasna Studanka (CZ) + Pivovar U Orloje, Zatec öffnet endlich wieder 14.05.2022 Ustecky Pivni Jarmark 2022 in Usti n.L., Pivovar Na Rychte 07.05.2022 ![]() Braukurs @ Stonewood (Sud 77) + Chmelfest 2022 in Zatec, Zatecky Pivovar 25.-30.04.2022 32. Internationales Bierfestival in Ceske Budejovice, Messegelände + ![]() Mini-Hopfengarten direkt am Haus: 30.04.2022 --> Hopfen anleiten Ende April 2022 Zatecky Pivovar (Zatec): der jetzige Eigentümer Carlsberg stellt die Produktion im bisherigen Umfang als Mittelständler ein, baut die Brauerei zurück und startet dann wohl mit einer kleineren Craft Brewery in Zatec. Das Konzept ist noch nicht genau bekannt. Mehr als 200 Jahre Braugeschichte am Standort gehen damit leider zu Ende. Das Saazer Bier ist bis max. Mitte Juni 2022 verfügbar. Der Craftbierhandel von Jakub Vesely (Falkon) in Zatec + Prag unter der Adresse velkymaly.cz bzw. malyvelky.cz holt aus zum großen Wurf. 23.04.2022 ![]() ![]() ![]() Tag des deutschen Bieres - Gerald und ich brauen zusammen im Richelbräu (München) ein Czech style Weissbier mit der neuen Hopfensorte Jazz (Hopfenforschungsinstitut Zatec/CZ) (Sud 76) April 2022 unterwegs in CZ (Zatec, Louny, Litomerice, Prag/Praha) + unterwegs in Italien (Venedig) Litomerice: - Pivovna / Pivoteka Litomerice bereits seit Ende März 2022 geschlossen - Kneipe U Kata / Katovna geschlossen Brauereisterben bei den sogenannten Minipivovary in Plzen/Pilsen 08.04.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 75) 06.04.2022 ![]() ![]() 3. Kazbek Cup in Zatec (CZ), Finale in der Aula des Hopfenforschungsinstituts - ich bin mit einem Kazbek Session Stout | Kazbek Kveik Øl dabei! ![]() ![]() links - Die deutsche Delegation beim Kazbek Cup 2022: München, Warburg, Leipzig - hier beim traurigen weil letzten Rundgang durch die Zatecky Pivovar rechts - Fachvortrag auf Tschechisch zum Thema Kalthopfung von Michal (Pioneer) ![]() ![]() ...leider auch diesmal nicht gewonnen, aber zumindest in der Kategorie OG unter die ersten 10 gekommen. ![]() ![]() das 2. von links ist mein Coffee Stout... 03.04.2022 Festival + Großdemonstration "Spolecne Pro Ukrajinu", Prag, Letenska Plan März 2022 2 Jahre lang war nichts, doch jetzt hat es auch mich erwischt: Corona lässt grüßen und bringt mich zwischenzeitlich um meinen Geschmack... 18.03.2022 - entfällt Braukurs @ Stonewood 24.02.2022 Zeitenwende. Krieg und Irrsinn sind zurück in Europa. Und deshalb: ![]() ![]() 19.02.2022 ![]() ![]() Gerald (Richel-Haus-Brauer), Holger (von der Beercore Band The Heisenberghs) und ich im Richelbräu München Verkosten des Pale Ale nach erfolgreichem Brautag 05.02.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 74) ![]() Michael Friedrich (Stonewood, Deutscher Meister der Biersommeliers) findet das Societätsbräu Kazbek Session Stout | Kazbek Kveik Øl mehr als gelungen! Februar 2022 Die Brauerei Labut aus Litomerice ist geschlossen, vermutlich für alle Zeiten... 04.02.2022 Ausbildung zum Qualified Beer Judge bei Maisel's in Bayreuth mit Meinhard Wicht ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() diverse Dreieckstests, Bierfehler, Fehlaromenbestimmung @ Maisel & Friends Bayreuth Februar 2022 unterwegs in Bayreuth, Fränkische Schweiz 08.01.2022 Braukurs @ Stonewood (Sud 73) |
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2021 - "Das verlorene Jahr" II 29.12.2021 ![]() 2G-konforme Bierverkostungsrunde @ Tino in Chemnitz mit Gast HOER OFF 27.12.2021 die Chemnitzer Künstlergruppe QUERSCHLAG plus Freunde bei der Weihnachtsnachbereitung Ende Dezember 2021 Umzug innerhalb von München nach Schwabing-Freimann X-Mas 2021 ![]() wunderschönes Weihnachtsgeschenk aus der Familie 11.12.2021 Braukurs @ Stonewood 04.12.2021 unterwegs in München: Richelbräu, Broy, Higgins Ale Works, Augustiner, Haidbräu ![]() Zu Gast im Richelbräu München, einer wunderschönen Braulocation, die so gar nicht in die schmucke und teure bayrische Landeshauptstadt passen will. Ich bin begeistert! Herrlich aus der Zeit gefallen mit einem Hauch des guten alten München, mit netten Leuten und super Bier... Heisenberghs Holger findet's auch prima 03.12.2021 Braukurs @ Stonewood Ende November 2021 Michael Friedrich von der Stonewood Braumanufaktur ist Deutscher Meister der Biersommeliers 2021. Gratulation! 13.11.2021 Braukurs @ Stonewood 06.-07.11.2021 unterwegs in CZ: Klatovy + Zelezna Ruda 23.10.2021 Braukurs @ Stonewood ( 08.10.2021 Braukurs @ Stonewood ) 02.-03.10.2021 Wirtshaus Wiesn in München, Oktoberfest 2021 light und live: u.a. im Augustiner Biergarten, Tap-House, Meisterstück/Hopfenhäcker usw. 25.09.2021 Sorbischer Braukurs @ Stonewood mit D.A.S. 12.09.2021 ![]() ![]() magere Hopfenernte 2021 - eigener Hopfen am Haus 10.-11.09.2021 VI. Rocnik Teplicky Pivni Rynek (Teplice/CZ) 11.09.2021 4 Jahre Altendorfer Societätsbräu 2017-2021! + Beer Fest @ Pivovar Zichovec, Louny 10.09.2021 Ausbildung zum Qualified Beer Judge bei Maisel's in Bayreuth --> verschoben auf den 04.02.2022 05.09.2021 Ferienende - Zakoncni Prazdnin in der Brauerei/Pivovar Zatec, Zatec (CZ) 03.-04.09.2021 63. Docesna Hopfen- und Bier-Festival in Zatec (CZ) - als Volksfest-Gesamtveranstaltung leider abgesagt 01.09.2021 München ruft! Ich bin dann mal weg ... vom Nordböhmischen ON ins Oberbayrische OFF 27.-29./30.08.2021 entfällt leider aus privaten Gründen (Umzug nach München) Brauer-/Hobbybrauer-Wochenendausflug nach Litomerice + Ustek (CZ) CoViD-19 bedingt nachgeholt aus 2020 Die Brau-, Bier- und Hopfenfreunde finden das Programm hier. August 2021 unterwegs in Böhmen: Liberec; Litomerice unterwegs in Polen: Swinoujscie; Legnica, Zielona Gora, Stettin ( 27.08.2021 Braukurs @ Stonewood ) 22.08.2021 Muzika Pod Majakem in/an der Brauerei Pioneer Beer, Zatec (CZ) 12.08.2021 Hopfenpflanzer-Treffen in Steknik bei Zatec 10.08.2021 ...irgendwie will das seltsamerweise in diesem Jahr nichts werden mit den Hopfenpflanzen am Haus. Nur der Wein (rechts im Bild) trägt ausgezeichnet... 07.08.2021 Pivni Slavnosti in Litomerice (CZ) 06.08.2021 Braukurs @ Stonewood Juli 2021 unterwegs in Böhmen: Zatec, Louny; Ceske Budejovice, Pisek, Plasy, Tabor, Trebon (Foto unten), Stribro/Mies, Protivin, Blatna, Chodova Plana etc. Hopfenfelder bei Steknik (Zatec); rechts - versuchsweiser Anbau von Zwergsorten ![]() Hopfenfeld in Nordthüringen/Elbe-Saale (Foto Jens S.) 26.-30.07.2021 58th Congress Of The International Hop Grower's Convention in Prag, Zatec, Steknik, Plzen 14.-18.07.2021 Chemnitzer Brauereimarkt, Chemnitz-Innenstadt ![]() im "Zum Roten Ochsen" Falkenberg, dem ältesten Gasthaus der Oberpfalz 17.07.2021 Schwarzbier-Brautag bei/mit Schlafwagenschaffner Jens in der Nähe von Oschatz (Sachsen) 12.07.2021 mein Hopfen ca. 2 Monate vor der Ernte 09.07.2021 Braukurs @ Stonewood ( 25.06.2021 Braukurs @ Stonewood ) 23.06.2020 Kazbek Cup 2021 in Zatec (CZ), Finale - siehe dazu auch Blog 3 ![]() Juni 2021 unterwegs in Böhmen: Zatec, Louny, Postoloprty, Steknik Saazer Hopfenfelder bei Steknik schwere Zeiten für meine Hopfenpflanzen - lediglich der Cascade will wirklich hoch hinaus 11.06.2021 Braukurs @ Stonewood - es geht wieder los! 05.06.2021 ( Braukurs @ Stonewood ) pünktlich zum ersten Post-Corona-Braukurs: die neue Stonewood Zapfe ist fast fertig Mai 2021 unterwegs in Böhmen ![]() 28.05.2021 Braukurs @ Stonewood 15.05.2021 Braukurs @ Stonewood 13.05.2021 der kleiner Grenzverkehr nach Tschechien ist wieder möglich - darauf ein Kazbek Cup 2021 Session IPA 07.-09.05.2021 - verschoben 3-tägiges Bier- und Hopfenseminar mit Braukurs im Bischof-Benno-Haus / Schloss Schmochtitz bei Bautzen Hopfenfeld am Morgen bei Pfaffenhofen a.d. Ilm 01.05.2021 Braukurs @ Stonewood April 2021 Die Gasthaus-Brauerei U Orloje in Zatec wird ab sofort vermietet, also nicht mehr vom Hopfen- und Biertempel der Stadt betrieben. Vermutlich ein weiteres böhmisches Corona-Opfer... Unschöner Rechtsstreit über den neuen und doch alten Namen Bergt-Bräu der Reichenbrander Brauerei Chemnitz. Ausgang ungewiss... 24.04.2021 Braukurs @ Stonewood Hopfenanbau 2021: Cascade, Hallertauer Blanc, Huell Melon - der Hopfen tut sich wegen der Witterung schwer 21.04.2020 - verschoben Kazbek Cup 2021 in Zatec (CZ), Finale ![]() 16.04.2021 Braukurs @ Stonewood gut gekühlt: Kveik Ernte aus Sud S65 10.04.2021 Braukurs @ Stonewood März 2021 ...als das wunderbare Svijansky Maz leider aus den Lidl-Regalen verschwand... Wiedergeburt einer beinahe entschlafenen W213 OG-Hefe von Anfang 2019 + Jubiläum "30 Jahre Bohemia Hop", Corona-bedingt ohne große Feierlichkeiten 26.03.2021 Braukurs @ Stonewood 20.03.2021 Braukurs @ Stonewood 12.03.2021 Braukurs @ Stonewood 26.02.2021 Braukurs @ Stonewood 14.02.2021 Grenze nach CZ wieder dicht, leider 13.02.2021 Braukurs @ Stonewood kleines Bierlager in Fassform @ Stonewood Braumanufaktur Ende Januar 2021 Zatec und das dazugehörige Hopfenanbaugebiet ab sofort in der UNESCO Welterbeliste ![]() 29.01.2021 Braukurs @ Stonewood 28.01.2021 Yakima Chief Hopfen-Webinar: "improving your dry hopping" 16.01.2021 Braukurs @ Stonewood Januar 2021 2. Braukunst Regio Messe im sächsischen Döbeln u.a. mit Kleinbrauereien aus Sachsen, Tschechien... Hopfenpflanzer Elbe-Saale + Pivo Falkon (Zatec/CZ) mit einem 1. Platz bei USA - Hops Of America für ihr Session IPA 2020 08.01.2021 Braukurs @ Stonewood Bohemia Hop mit besten Wünschen... ![]() |
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2020 - "Das verlorene Jahr" I![]() 14.12.2020 / 16.12.2020 Lockdown in Sachsen / Deutschland die Gasthausbrauerei Millenium (Usti nad Labem) hat Covid-19 nicht überlebt und steht vor dem Verkauf 09.12.2020 mein Corona-Pandemie-Carepaket zu Weihnachten 2020 ist da: wunderbarer Stonewood Adventskalender 08.12.2020 der neue Speidel Braumeister 50 Plus mit komplett erneuerter Steuerung ist angekommen 05.12.2020 Braukurs @ Stonewood 04.12.2020 Braukurs @ Stonewood + die Stonewood Winter-Spezial Craftbier Box ist da (nur online oder im Hausshop erhältlich)! 10., 11., 12.11.2020 - entfällt 2020 BrauBeviale 2020 in Nürnberg November 2020 5 Jahre Stonewood Braumanufaktur in der ehemaligen Germania Brauerei, Augustusburger Straße + Der exklusive Stonewood Adventskalender 2020 ist da! Mit 24 verschiedenen Craft Bieren. Limitiert und überaus lecker. 27.11.2020 Braukurs @ Stonewood 13.11.2020 Braukurs @ Stonewood 24.10.2020 XI. Ale Festival @ Pivovar Kocour, Varnsdorf 23.10.2020 Braukurs @ Stonewood - Sud 58 08.10.2020 verschoben auf den 22.10.2020 und schließlich gecancelt Hopfenpräsentation + Workshop von Fa. Arix Hop im Pivovar Cerveny Vlk (Bozi Dar, CZ) 14.10.2020 Tschechien schließt abermals Restaurants und Kneipen 03.10.2020 30 Jahre Deutsche Einheit + 30 Jahre Freistaat Ladanien in der Kufa Hoyerswerda + Braukurs @ Stonewood - Sud 56 September 2020 unterwegs: Louny + Postoloprty (CZ) 23.-30.09.2020 Dny Ceskeho Piva in Tschechien 25.09.2020 Braukurs @ Stonewood - Sud 54 ![]() 18.-19.09.2020 13. Festival der Kleinbrauereien "Sonne im Glas", Brauerei Purkmistr Plzen-Cernice (CZ) 18.-20.09.2020 22. Bierbörse in Leipzig mit/für Stonewood Braumanufaktur, am Völkerschlachtdenkmal Leipzig 15.09.2020 Hopfenernte im eigenen Garten (Huell Melon, Hallertauer Blanc, Cascade); heute: Huell Melon 14.09.2020 "Oktober Festbier 2020" Blindverkostung mit Biersommelier Jens Zimmermann und mit mir, im "Burgerheart" Dresden-Neustadt 13.09.2020 ...wir auf dem Rückweg aus Teplice in Zatec im neu eröffneten Brauereimuseum Blick auf abgeerntete Hopfenfelder von Schloss Steknik bei Zatec 12.09.2020 Zichovec Beer Fest in Louny + V. Rocnik Teplicky Pivni Rynek (Teplice/CZ). ...wir (Tom, Tino, ich) sind dabei; außerdem: Pivovar Trilobit Praha, Kocour Varnsdorf, Raven Plzen, Falkenstejn Krasna Lipa, Purkmistr Plzen, Zbraslavska Koza Praha, Bad Flash Praha, Nomad Decin u.v.a. ![]() ![]() + ( 12.09.2020 Braukurs @ Stonewood ) 11.09.2020 Hopfenernte im eigenen Garten (Huell Melon, Hallertauer Blanc, Cascade); heute: Cascade 10.09.2020 Braukurs @ Stonewood - Sud 53 06.09.2020 Hopfenernte im eigenen Garten (Huell Melon, Hallertauer Blanc, Cascade); heute: Hallertauer Blanc 05.09.2020 10 Jahre in der ehemaligen Societätsbrauerei zu Altendorf! + 3 Jahre Altendorfer Societätsbräu! Ab 15.00 Uhr Bierausschank vom Fass (- Brexit 2020 Session IPA -), Essen und nette Gespräche im Garten von Haus 24 A 05.09.2020 63. Docesna Hopfen- und Bier-Festival in Zatec (Saaz, CZ) - erst wieder 2021 04.09.2020 Braukurs @ Stonewood - Sud 52 28.-30./31.08.2020 Brauer-/Hobbybrauer-Wochenendausflug nach Litomerice + Ustek (CZ) Die Brau-, Bier- und Hopfenfreunde finden das Programm hier. abgesagt im Zuge der Corona-Krise - verschoben auf 27.-29./30.08.2021! 29.08.2020 Liberecer Bierfestival, Benes-Platz Liberec (CZ) + Pivni Slavnosti Pivovaru Permon in Sokolov 22.08.2020 Rampusak Fest der Brauerei Dobruska (bei Nachod, CZ) 07.-08.08.2020 17. Letni Lounske Vabeni in Louny (CZ) - erst wieder 2021 ! Internationaler Tag des Bieres ! 06.08.2020 Tag des Hopfenpflanzers 2020 in Steknik (bei Zatec) und Umgebung 04.08.2020 ![]() Hopfenpflanzen am Haus Societätsbräu 25.07.2020 Braukurs @ Stonewood Sud 51 18.-25.07.2020 Ahnenforschung in Oberschlesien: Gliwice (Gleiwitz-Laband) & Pyskowice (Peiskretscham) & Maciowakrze (Matzkirch) Stopp in Hradec Kralove, Opava, Brno, Hopfenanbaugebiet Trsice (bei Olomouc), Hopfenanbaugebiet Ustek, Litomerice, Jihlava, Bruntal... Hopfenfeld bei Trsice in Mähren | Hopfenfeld bei Polepy/Ustek in Böhmen |